SLANKE KIP MET KERRY
Regelmatig vind je op Forever 39 lekkere receptjes die geen aanslag zijn op je figuur. Vandaag heb ik een heerlijke kip kerry voor je. Zonder snelle koolhydraten, dus bikini-technisch helemaal goed!
wat heb je nodig?
- 2 ons kipfilet
- gesneden groenten (ik gebruik meestal de voorgesneden Thaise groentenmix van de AH, maar andere Oosterse groenten zijn natuurlijk ook goed)
- gesneden shitake of andere zwammen
- 1 avocado in stukjes
- ui
- kerrypoeder
- knoflook
- sesamzaad
- stukje gember in plakjes
Hoe?
snij de kip en ui in stukjes en bak deze in de pan met een beetje olijfolie. Als de kip vrijwel gaar is, voeg je de groenten, avocado, gember en knoflook toe. Niet te lang meer laten doorbakken, want hoe knapperiger de groenten, des te meer vitaminen erin zitten. Pas als alles klaar is, roer je het kerriepoeder er doorheen. Eventueel nog een snufje zout toevoegen en garneren met de sesamzaadjes en koriander.
Easy en toch lekker & verantwoord! Heb je zin in nog meer verantwoorde recepten? Check dan de speciale rubriek ‘Get in shape‘.
Wil je minder rimpels? Of dikker haar? Begin dan van binnenuit met het stimuleren van de collageenaanmaak. Klik hier voor meer informatie.
