SLOW-AGING LINZENSOEP

Kennen jullie huidcoach Saar Piening nog? Ze heeft voor jullie een lekker vegan soepje bedacht met grote slow-aging kwaliteiten. Echt een keer maken, want het zal jou en je huid goed doen.

Slow-aging & voeding

Met de juiste voeding kun je een behoorlijke invloed uitoefenen op het verouderingsproces. Zorg er gewoon voor dat je voldoende vitaminen en mineralen binnenkrijgt en zo min mogelijk suiker en bewerkt voedsel. Saai? Wel nee! Er is zoveel keuze en variatie. Om je te helpen, heeft Forever 39 regelmatig gemakkelijke recepten, die niet alleen healthy zijn, maar ook nog eens heel lekker. Check bijvoorbeeld dit yummy linzensoepje van Saar Piening.

Slowaging linzensoep

Ingrediënten

200 gram verse rode splitlinzen, laat deze 1 nachtje weken.
1 paprika
2 tomaten
1 courgette
1 winterpeen
1 ui
2 tenen knoflook
Stukje gember
1 tl Kurkuma
1 tl korianderpoeder
1 tl komijnpoeder
1 liter groenteboullion
Blik gehakte tomaten
1 laurierblad
Peper en zout
Citroen

Hoe?

Verhit sesamolie in een grote soeppan. Gooi de ui, de courgette, paprika, en wortel erbij en roer dit even door.
Voeg knoflook, kurkuma, koriander en komijnpoeder toe. Voeg de tomaten en de tomaten uit blik, de bouillion, een beetje citroensap en het laurierblad toe en breng het aan de kook, laat alles even (ongeveer 30 min) koken tot het zacht is. Haal dan het laurierblaadje eruit en begin met pureren.
Serveer met versgebakken brood en hummus en eventueel wat verse koriander of peterselie.